Gteau la mousse d'orange - торт с апельсиновым муссом

Рецепт этого торта основан на рецепте рождественского полена с кремом-панакоттой из книги "Cuisine d'hiver".
Но необходимой формы для его создания у меня нет, поэтому я позволила себе переделать кое-что в рецептуре крема и сделала его по-своему.
Торт получился вкусным, воздушным и нежным, с необычным вкусом.