Вкус: терпкий, освежающий, цитрусовый.

Как заваривать: Традиционный ритуал заваривания мате заключается в следующем:

В калабас засыпается сухая заварка примерно на треть. Вода доливается до тех пор, пока заварка не станет кашицей. Затем опускается бомбилья. Закройте пальцем верхнее отверстие, чтобы чаинки не попали в трубочку. Далее калабас заполняется водой. Если вы планируете заваривать чай многократно, то берите воду температурой не больше 70-80С. При однократном заваривании допустима очень горячая вода, в которой чай охотнее отдает свой вкус. Чай не должен долго настаиваться, иначе он начнет горчить. Оптимальное время - около 2 минут. Если вы приобрели новый калабас, необходимо его подготовить: налейте мате в калабас до верху и оставьте на сутки. Затем вылейте чаи и тщательно прочистите внутреннюю поверхность калабаса, соскребая налет и древесину. Повторите процедуру еще 1-2раза, но следите, чтобы чай не закис, иначе калабас пропитается этим запахом.

Действие: Мате содержит антиоксиданты и минеральные вещества. Но в первую очередь чай популярен своим стимулирующим эффектом, это настоящий природный энергетик, который заставляет мозг работать быстрее, снижает чувство голода.

Описание: Изначально мате - ритуальный чай коренных индейцев Латинской Америки. Это тонизирующий напиток, производимый из растения Падуб Парагвайский, живущего около 20 лет и вырастающего до 15 метров. Но мате делают из молодых побегов, которые обрываются вместе с ножками, просушиваются, потом грубо измельчаются, затем досушиваются окончательно и финальным этапом снова измельчаются. В Европе чай известен с начала 19 века, когда растение было подробно описано французским натуралистом и ботаником Августом де Сент Хилейром. Мате содержит антиоксиданты и минеральные вещества. Но в первую очередь чай популярен своим стимулирующим эффектом, это настоящий природный энергетик, который заставляет мозг работать быстрее, снижает чувство голода. По традиции, мате заваривается и пьется с помощью специальных приборов: калабаса (емкости из тыквы) и бомбильи (трубочки). Считается, что только так мате раскрывает свой вкус полностью.

Оставьте свой отзыв - помогите другим пользователям сделать выбор!